¡Una de mis comidas callejeras favoritas son las Yuquitas Fritas Peruanas, calientes, frescas y deliciosas!
Normalmente se puede acompañar con un vaso de chicha o un emoliente este popular snack que es una de las comidas callejeras más famosas de Perú asi que hoy te mostraré cómo puedes preparar estas sabrosas Yuquitas Fritas carritilleras en casa.
Ingredientes:
Pre-Fermento:
50g de Harina sin preparar
50g de Agua
10g de Levadura fresca (o 4g de Levadura seca + 8g de agua)
500g de Aceite vegetal
Masa:
250g de Harina sin preparar
100g de Azucar blanca
10g de Polvo de hornear
120g de Agua
10g de Sal
3g de Anis en grano
20g de Aceite vegetal
Comentarios