Saltado de Vainitas con Pollo

El Saltado de Vainitas es una receta facil y deliciosa, y tambien muy saludable! Algunos lo hacen solo con las verduras o con un huevo, pero esta receta es el Saltado de Vainitas con Pollo, que se prepara en muchos hogares en Peru.

Ingredientes:

Para aderezar el Pollo

• 500 gr de Pollo

• 1 cucharada de pasta de ajo

• 1 cucharada de zumo de jengibre o kion

• 1 cucharita de salsa de ostion

• 1 cucharita de ron

• Pizca de canela china

• 2 cucharadas de sillao o salsa de soja

• 1/2 cucharita de mostaza

• Pimienta, sal y comino al gusto

Para el Saltado

• 4 papas (ya fritas)

• 300 gr de vainitas

• 2 tomates

• 1 cebolla grande

• 1/2 cucharada de ajo en pasta

• 1/2 cucharita de aji panca

• 2 cucharadas de sillao o salsa de soya (o mas)

• 1 cucharada de ostion

• 1 pimentón

• 1 cucharita de oregano seco

• 1 cucharada de zumo de jengibre

• 3 gotitas de canela china

• 1 cucharada de culantro picado

• 1 cucharada de perejil picado

• 1 cucharada de vinagre

• Pimienta, comino, y sal al gusto

Decoración:

• Arroz Blanco