La Quinua Atamalada es una receta Peruana muy deliciosa y facil de hacer. Este plato esta lleno de full proteinas y mucho hierro.
En este video te enseño como cocinar la Quinua y como prepararla al estilo Peru.
Ingredientes:
1 cucharita de ajo en pasta
2 tomates sin piel y sin semillas
1 cebolla
1 cucharada de aji amarillo
450 gr de quinua cocida
1 cucharada de aji panca
1 cucharada de pure de tomate
1/2 cucharita de paprika
Pizca de curcuma
Oregano al gusto
60 ml (aprox) Caldo de ave o agua para soltar (cantidad necesaria)
100 ml de leche evaporada (al gusto)
Sal, Pimienta y Comino al gusto
Tip:
- La quinua que uso solo necesito esa cantidad de agua para ser cocida pero posiblemente haya granos de quinua que necesiten mas agua para cocinarlas por ejemplo 1 taza de quinua por 2 tazas y media de agua o hasta 3 tazas.
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