El Ti Pa Kay de Pollo del chifa es uno de los favoritos de todos los peruanos ya que tiene una salsa dulce super riquisima, hoy les enseño a preparar la receta de este plato fusion chino peruana paso por paso.
Ingredientes:
Para el Pollo
200 gr de Pechuga de pollo
1 huevo
1 /2 cucharada de Sillao
1 cucharita de pasta de ajo
1/2 cucharita de jugo de jengibre
100 gr de maicena o chuño
5 gr de polvo de hornear
Sal y Pimienta al gusto
Ajinomoto (opcional)
Aceite para freír
Para la Salsa Ti Pa Kay:
80 gr de Ketchup
200 ml de fondo chino
125 gr de azúcar (si te gusta mas dulce puedes colocarle mas)
30 ml Vinagre Blanco
10 ml de salsa de soya o sillao
2 o 3 gotas Aceite de ajonjolí
Pizca de Sal
1 cucharada de maicena diluida en 3 cucharadas de agua
Tip:
Puedes saltear verduras y agregarle al Ti Pa Kay y acompañarlo del rico Arroz Chaufa.
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