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Foto del escritorCecilia Tupac

Pavo Navideño Peruano

Hoy te enseno como hacer el mejor Pavo Navideño Peruano para celebrar la Navidad y sorprender a tus comensales. Esta receta es basada en ingredientes Peruanos asi que este pavo sera al estilo criollo tradicional pero con mis toques para que te salga super sabroso y jugoso.



Ingredientes:

Para 4kg de Pavo:

  • 4 cucharadas de aji panca

  • 2 cucharadas de aji amarillo

  • 8 dientes de ajo

  • 3 naranjas

  • 80 ml de vinagre tinto

  • 1 cucharadita de comino

  • 2 cucharitas de pimienta

  • 2 cucharadas de oregano seco

  • 1 cucharita de hojitas de romero

  • 125 ml de vino blanco

  • 125 ml de caldo de pollo

  • 1 cucharada de mostaza

  • 3 cucharadas de sal (aprox yal gusto)

  • Mantequilla al gusto

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