Hoy te enseno como hacer el mejor Pavo Navideño Peruano para celebrar la Navidad y sorprender a tus comensales. Esta receta es basada en ingredientes Peruanos asi que este pavo sera al estilo criollo tradicional pero con mis toques para que te salga super sabroso y jugoso.
Ingredientes:
Para 4kg de Pavo:
4 cucharadas de aji panca
2 cucharadas de aji amarillo
8 dientes de ajo
3 naranjas
80 ml de vinagre tinto
1 cucharadita de comino
2 cucharitas de pimienta
2 cucharadas de oregano seco
1 cucharita de hojitas de romero
125 ml de vino blanco
125 ml de caldo de pollo
1 cucharada de mostaza
3 cucharadas de sal (aprox yal gusto)
Mantequilla al gusto
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