Mondonguito a la Italiana

El Mondonguito a la italiana es un plato criollo que se creo gracias a la influencia Italiana. Este plato es querido por muchos peruanos asi que hoy te compartire la mejor receta de Mondonguito a la Italia al estilo Peruano.

Ingredientes:

• 500 gr de mondongo de res

• 1 cucharada de aji amarillo

• 1 cucharita de aji panca

• 1 cucharada de ajo en pasta

• 1 cebolla en cubitos

• 1/2 taza de caldo de mondongo

• 1 cebolla grande en gajos

• 2 tomates en gajos

• 2 tomates en cúbitos pequenos

• 1 cucharada de pure de tomate

• 3 papas grandes

• 1/2 cucharita de oregano seco

• 2 cucharadas de perejil picado

• 1 hoja de laurel

• 1/2 de alverjas

• 1 zanahoria

• Sal, pimienta y comino al gusto