La masa wantan es muy sencilla de hacer. Los wantanes fritos son consumidos en todos los chifas Peruanos ya que le dan ese toque crujiente a nuestros platos y un sabor unico en nuestras sopas chifa. Esta masa tambien puede ser usada para hacer tequeños y dumplings.
Ingredientes:
300 gr de harina sin preparar
160 ml de agua
Pizca de sal
Tip:
Se deja reposar por alrededor de 30 minutos la masa wantan antes de amasarla . Esta masa puede durar refrigerada 5 dias, pero tiene que colocarle maicena o harina entre ellos para que no se pegue, tambien puede congelarse y dura 6 meses.
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