Estamos en el mes de la Navidad y hoy te enseño a preparar el rico Cerdo al Horno o Chancho al Horno, esta receta es perfecta para tu cena navideña ya que es jugoso, crocante y muy facil de preparar.
Ingredientes:
1 kilo de Lomo de Cerdo
1 1/2 litro de agua
1/4 de taza de sal (aprox)
100 ml de vinagre tinto, blanco o de manzana
1/2 taza de ajo picado
4 Ajos partidos en la mitad para incrustar en el cerdo
2 cebollas grandes
4 tallos de apio
2 zanahorias
Pimienta al gusto (La sal para la piel del cerdo es al gusto)
Tomillo y Oregano al gusto
Romero al gusto
Maicena y Agua para ligar la salsa de verduras (cantidad necesaria)
Nota Importante:
El cerdo se cocinara en 1h y media a 1h y 45 minutos aproximadamente. Asi que, al principio se cocinara por 30 minutos con papel aluminio a 180 grados centígrados y luego el resto de tiempo que falta a 200 grados sin el papel aluminio.
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