La Navidad no es nada sin un queque delicioso, y el Keke Ingles es uno de las recetas clásicas que a todos les encantan comer en este dia especial!
En esta receta Peruana, les enseño como hacer un Keke Ingles Navideño que es super húmedo, delicioso y facil de preparar.
Este Queque Ingles contiene frutas secas, pasas y un glaseado para darle un toque navideño.
Ingredientes:
5 huevos
375 gr Harina sin preparar
160 gr mantequilla con sal
250 gr de azúcar en polvo
10 gr de canela en polvo
5 gr de clavo de olor en polvo
10 gr de polvo de hornear
120 gr fruta confitada ( frutas de paneton)
100 gr de pecanas o almendras picadas
100 ml de oporto
200 ml de miel de chancaca o panela
10 gr de ralladura de naranja ( 5 g de naraja y 5 gr de limon)
200 ml de jugo de naranja
200 gr de pasas negras
1 cucharita de esencia de vainilla
Glaseado:
450 gr de azúcar en polvo
1 cucharada de zumo de limon o naranja
2 claras de huevo
Tip:
Puedes hacer la mitad de la receta como yo lo hice pero solo usaras 2 huevos
Si deseas que tu glaseado sea de otro color solo agregale gotitas de colorante alimentario
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