Las ensaladas son un buen complemento para mantener un peso adecuado y nutrir nuestro cuerpo.
Una de mis ingredientes favoritos es el couscous y para darle mas valor proteico añadiremos atún en conserva y muchos vegetales como : lechuga, zanahoria, tomates, pepino, apio etc.
Si no deseas usar atún puedes reemplazarlo con pollo sancochado, pescado a la plancha, frejoles, quinoa etc. Esta ensalada tambien se acompañará con un delicioso alino a base de palta que esta para chuparse los dedos.
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Ingredientes
Para el Cous Cous:
140 gr de cous cous
140 ml de agua caliente
1 cucharita de oregano seco
Para la Ensalada:
1 lata de Atún
4 hojas de Lechuga
1/4 de Pepino
1 tallo de Apio
8 Tomates cherry
1 Zanahoria pequena
Aliño:
1 palta
1/4 de cebolla mediana
1 diente de ajo
120 ml de agua (o mas) depende de la consistencia deseada
Perejil al gusto y 1 limón (jugó)
Sal al gusto
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