A medida que la cocina peruana gana popularidad en todo el mundo, muchos entusiastas de la comida y expatriados peruanos en el Reino Unido están ansiosos por recrear sus platos peruanos favoritos. Uno de los principales desafíos, sin embargo, es encontrar ingredientes auténticos, esenciales para muchas recetas peruanas, lejos de casa.
Desde ají amarillo y choclo hasta maíz morado y huacatay, hemos compilado una lista de los mejores lugares del Reino Unido para obtener ingredientes peruanos y latinoamericanos, ¡para que puedas preparar con confianza un festín peruano!
1. Tiendas Latinoamericanas
En el Reino Unido, hay varias tiendas físicas y en línea que ofrecen productos tradicionales latinoamericanos. Londres es la ciudad más conveniente para encontrar ingredientes peruanos, especialmente en Elephant & Castle, conocido por su selección de productos latinoamericanos.
Mercado Latino: Esta tienda pequeña pero bien surtida en Elephant & Castle vende regularmente productos básicos peruanos, como ají amarillo, maíz peruano (choclo) y una variedad de especias peruanas.
Chatica, Latino & Mex Finest Brand: Ubicada justo al lado de la estación de metro Elephant & Castle, Chatica ofrece una amplia variedad de comidas de Perú, Ecuador, Colombia, Costa Rica y Venezuela, así como pasteles y empanadas recién horneados.
DistriAndina: Justo al lado de Chatica, DistriAndina es un lugar popular para productos de Centro, Sudamérica y el Caribe.
Sol Andino: Situado en Old Kent Road, Sol Andino ofrece una selección de productos latinoamericanos, desde tés de hierbas tradicionales hasta granos y frijoles populares, disponibles en tiendas y en línea.
Merca Express Latino: Ubicada en Seven Sisters, Merca Express Latino es una pequeña tienda que ofrece productos latinos tradicionales, incluidas empanadas frescas.
Además de estos, muchas tiendas mexicanas como La Tiendita, Mestizo, and La Marketa Mexicana también ofrecen ingredientes comunes a la cocina peruana, como ciertas especias y harinas. ¡Asegúrate de visitar estas tiendas, ya que es posible que tengan lo que necesitas!
2. Tiendas en Línea
Muchas de estas tiendas también ofrecen entregas en todo el Reino Unido, por lo que incluso si no estás cerca de Londres, aún puedes acceder a ingredientes auténticos.
El Inti: Esta empresa con sede en París ofrece más de 800 productos, desde cafés tradicionales peruanos hasta prendas de lana de alpaca. Realizan entregas en todo el Reino Unido y Europa, lo que las convierte en una excelente opción si no le importa unos días más para la entrega.
MexGrocer: Con sede en Luton, MexGrocer prioriza alimentos de Argentina, México, Brasil, Colombia y Venezuela, y ofrece muchos alimentos básicos comúnmente utilizados en la cocina peruana.
Cecilia Tupac: Si bien no vendemos ingredientes individuales, sí ofrecemos bocadillos y postres populares peruanos como tamales, alfajores, turrones, humitas y empanadas.
Amazon: Aunque no es una tienda dedicada a América Latina, una búsqueda rápida de productos como Pisco o Inca Kola a menudo arroja opciones. Sin embargo, los ingredientes frescos generalmente no están disponibles en Amazon.
3. Supermercados Internacionales
Muchos supermercados que atienden otras cocinas internacionales venden ingredientes utilizados en la cocina peruana con diferentes nombres.
Supermercados Asiáticos: A la hora de preparar chifa (fusión peruano-china), las tiendas asiáticas son ideales para artículos como envoltorios de masa wantan, salsa de soja o sillao y salsa de ostras y/o ostion. Los supermercados indios también pueden ser una buena fuente de diversos cereales y variedades de arroz similares a los que se utilizan en la cocina peruana.
Supermercados Africanos: Los mercados africanos también pueden tener frutas y verduras que se utilizan en la cocina peruana, lo que las hace útiles para necesidades de ingredientes específicos.
4. Opciones de Compras Informales
Otra forma de conseguir ingredientes peruanos es a través de redes informales. Muchos expatriados latinoamericanos viajan con frecuencia a Sudamérica y, a veces, venden productos a su regreso.
Si bien esta puede ser una opción práctica, es esencial comprar de una fuente confiable, ya que los orígenes de los productos y los métodos de almacenamiento pueden variar. Consulte los grupos locales de Facebook y los eventos latinoamericanos para conocer estas oportunidades.
Conclusión: ¡Hay muchas opciones!
Si bien las opciones en el Reino Unido pueden no ser tan abundantes como en otros países europeos como España, donde hay una mayor población latinoamericana, todavía hay muchas maneras de encontrar los ingredientes esenciales para los platos peruanos.
Asegúrese de estar familiarizado con los sustitutos y nombres alternativos de ciertos ingredientes; por ejemplo, busque pasta de ají panca si no hay pimientos secos disponibles.
¿Listo para empezar a cocinar? ¡Visite nuestra sección de recetas para obtener auténticas recetas peruanas y consejos para inspirar su próxima comida!
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