Canelones de Espinaca y Ricotta

Los Canelones son una pasta ancha circular que se usan para hacer platos con carne picada.

En esta receta les ensenare a preparar unos Canelones de Espinaca y Ricotta que estan super deliciosos.

Ingredientes:

• 400 gr hojas de espinaca

• c/n Pasta

• c/n de aceite de oliva

• 1 cebolla grande

• 2 dientes de ajo

• 400 gr de ricotta

• 1/2 zapallito italiano

• 2 poro o puerro (parte blanca)

• 50 gr de queso parmesano rallado

• 1 cucharón de salsa bechamel

• Oregano al gusto

• Sal y Pimienta al gusto

Salsa Bechamel:

• 70 gr de mantequilla

• 70 gr de harina

• 700 ml de leche tibia

• 1 a 2 hojas de laurel (opcional)

• Pizca de nuez moscada

• Sal al gusto