Arroz Árabe Peruano: Receta Navideña

Arroz Arabe Peruano es un plato único que combina ingredientes y técnicas de cocina del Medio Oriente con un toque claramente peruano. Esta popular guarnición se prepara comúnmente durante el período festivo de Navidad y Año Nuevo.

Incluyendo carnes, frutos secos y nueces, aprende a preparar este popular plato a base de arroz que es aromático y rico.

¿Qué es el Arroz Árabe?

A finales del siglo XIX, muchos inmigrantes del Medio Oriente llegaron al Perú, trayendo consigo sus propias costumbres culinarias que incluían el uso de especias, nueces y frutos secos. Estos sabores poco a poco se fueron incorporando a la cocina peruana y dieron lugar a la creación de este fragante y delicioso plato.

El arroz árabe se compone de arroz, cebolla, ajo, salsa de soja o sillao, fideos junto con una variedad de frutos secos, nueces y especias.

Como hacer Arroz Árabe Peruano

Si bien los ingredientes pueden variar ligeramente según la región o el hogar, el proceso de cocción del Arroz Árabe Peruano generalmente sigue estos pasos:

1. Prepare la Base: Freír las cebollas, el ajo y los fideos y cocinar hasta que se doren.
   

2. Cocine el Arroz: A continuación, agregue el arroz y las especias como el comino y la canela a la sartén.
   

3. Agregar Productos: Vierta una combinación de agua, jugo de naranja o coca-cola y luego agregue las pasas y las nueces.
   

4. Servir: Una vez que el arroz esté completamente cocido y se haya absorbido todo el líquido, ¡es hora de servir!

Receta Peruana para Arroz Árabe

Si prefieres una receta en video que demuestre cómo hacer Arroz Árabe peruano por un chef peruano, mira el video a continuación:

Arroz Árabe Ingredientes

• 1/2 kilo de arroz de grano largo

• 1/2 cebolla

• 1 cucharada de ajo en pasta

• 1/2 cucharita de miel o azúcar granulada blanca (opcional)

• 80 gr de tocino ahumado

• 2 a 3 cucharadas de salsa de soya

• 1 taza y media gaseosa coca cola

• 100 gr de fideo vermicelli o cabello de angel

• 50 gr pasas rubias

• 50 gr pasas morenas

• 1 1/2 tazas de caldo de pollo o agua

• 4 cucharadas de pecanas picadas

• 1 cucharada de mantequilla

• Sal al gusto