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Foto del escritorCecilia Tupac

Adobo de Chancho Peruano: Receta Fácil y Rápida

El Adobo de Chancho Peruano es un plato típico de Perú que se prepara especialmente con Chicha de jora pero como vivo en el extranjero voy a reemplazarlo con vinagre tinto y cerveza negra para replicar el sabor.


Es una receta tradicionalmente peruana que combina ingredientes autóctonos con sabores profundos y especiados. El Adobo de Chancho generalmente se consume en el desayuno de los domingos o en festividades, y se sirve acompañado de arroz, camote o en algunos lugares con pan y maiz.


Aprende a hacer un delicioso Adobo Peruano con esta receta fácil y rápida.



Ingredientes:


  • 500 gr de carne de cerdo

  • 2 cucharadas de aji panca

  • 1 cebolla grande cebolla

  • 1 cucharada de ajo en pasta

  • 2 cucharadas de aji amarillo

  • 3 cucharadas de vinagre

  • 1/2 taza de chicha de jora o Cerveza negra

  • Agua o caldo hasta cubrir

  • 1 cebolla para gajos

  • 1 cucharita de oregano seco

  • Sal, Pimienta y comino al gusto.

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